Wikipedia:ウィキポータル 食/特集項目 2005年5月2回
食のおすすめ記事 カレー(Curry) は、日本では一般に「カレーライス」の略称として用いられる。本来はカレー粉・カレーソースのこと。カレーライス以外の料理としてカレーうどん、カレーパンなどがある。 また、最近はカレーの情報が様々なメディアを通じて知られるようになり、語源のカリーに倣ってか、カリー、カリー粉という人も時々見られる。 日本には、インドからイギリスを経由して紹介された。そのため厳密には西洋料理ではないながら洋食として扱われている。また、日本で最初に作られたカレー（『西洋料理指南』という本にレシピが記載されている）には長ネギやカエル肉が使われていた。 （全文を読む...） |
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