グルカン エンド-1,2-β-グルコシダーゼ

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グルカン エンド-1,2-β-グルコシダーゼ
識別子
EC番号 3.2.1.71
CAS登録番号 37288-49-6
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グルカン エンド-1,2-β-グルコシダーゼ(Glucan endo-1,2-beta-glucosidase, EC 3.2.1.71)は、系統名を2-β-D-グルカン グルカノヒドロラーゼ(2-beta-D-glucan glucanohydrolase)という酵素である[1]。以下の化学反応触媒する。

(1->2)-β-D-グルカンの(1->2)グルコシド結合をランダムに加水分解する。

出典[編集]

  1. ^ “beta-D-1, 2-Glucanases in fungi”. Canadian Journal of Microbiology 7 (3): 309-17. (June 1961). doi:10.1139/m61-038. PMID 13740314. 

外部リンク[編集]