アラ (魚)

アラ
	アラ Niphon spinosus; 男鹿水族館飼育展示個体
分類
学名
	Niphon spinosus; Cuvier, 1828
和名
	アラ（𩺊）
英名
	saw-edged perch

アラ（𩺊^[3]^{[注 1]}、阿羅、敏魚^[4]、学名: Niphon spinosus）は、スズキ目アラ科の海水魚である。なお、ハタ科には同じく美味な高級魚とされるクエがおり、このクエの九州地方での地方名が「アラ」であり姿もそっくりであるため混同されやすいが別の魚である^[3]。スズキ目アラ科だが、「クエ」と区別するため、クエが「ハタ科のアラ」と呼ばれるのに対し、こちらは「スズキ科のアラ」と呼ばれる^[5]。別名はイカケ・オキスズキ・ホタ^[3]。

形態[編集]

最大で体長1メートルに達し、背は褐色（灰色）で腹は白色である^[6]。スズキに体形が似ているが、スズキより頭や眼が大きく、鱗が小さい。

鰓蓋に2本のトゲがあり背びれが2つに分かれている点でハタ科のクエと見分けることができる^[7]。

分布[編集]

日本各地沿岸（北海道以南の太平洋沿岸および青森県以南の日本海）から東シナ海・スールー海にかけて分布し、水深70 - 360メートル付近の岩礁域に生息する^[6]。小型個体は日本海でまとまって漁獲されるが成魚は少ない^[6]。

地方名[編集]

キツネ（神奈川県小田原）・タラ（熊本県・長崎県）などの地方名がある^[6]。

人間との関わり[編集]

主に釣り・底引網で漁獲され、秋 - 冬が旬である^[6]。身は透明感のある白身で、刺身・鍋料理・煮物などで食べられる^[6]。特に大型個体ほど美味だが、市場への入荷量が少ないため高級魚とされる^[6]。

脚注[編集]

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注釈[編集]

^ 魚偏に荒

出典[編集]

^ WoRMS (2022). Niphonidae Jordan, 1923. Accessed at: https://www.marinespecies.org/aphia.php?p=taxdetails&id=1517579 on 2022-10-28.
^ ^a ^b 中村潤平・本村浩之「ハタ科Serranidaeとされていた日本産各種の帰属，および高次分類群に適用する標準和名の検討」『Ichthy, Natural History of Fishes of Japan』第19巻、鹿児島大学総合研究博物館、2022年、26-43頁。
^ ^a ^b ^c 講談社編『魚の目利き食通事典』講談社プラスアルファ文庫 p.32 2002年
^ 落合直文「あら（阿羅・𩺊・敏魚）」『言泉:日本大辞典』第一、芳賀矢一改修、大倉書店、1921年、147頁。
^ ジャンプコミックスデラックス（集英社）『江戸前鮨職人きららの仕事』p.122 ISBN 4-08-859441-X
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g “魚類＞アラ”. 市場魚貝類図鑑. ぼうずコンニャク株式会社（取締役：藤原昌高）. 2020年4月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年4月13日閲覧。
^ 講談社編『魚の目利き食通事典』講談社プラスアルファ文庫 p.33 2002年