川村英樹

川村英樹（かわむらひでき、1971年3月8日 - ）は新潟県豊栄市（現新潟市北区）出身のパティシエ。ルレ・デセール会員。有限会社HIDEKIが運営するケーキ屋「アテスウェイ」のオーナーシェフ。　

経歴[編集]

1971年（昭和46年） - 3月8日、新潟県出身。
1989年（平成元年） - 東京プリンスホテル入社。
1997年（平成9年） - 日本人初、「第16回クープ・ド・フランス世界大会」総合優勝。
2000年（平成12年） - 渡仏、ブルターニュ地方の4つ星ホテル「グランドホテルテルメスマリーン」勤務。
- フランス・アルパジョンコンクール「ショコラ」部門優勝。
2005年（平成17年） - 初プロデュースで浦安「プルーム」開業。
2007年（平成19年） - 「アテスウェイ」オーナーシェフ。
- 「アテスウェイ」とは、フランス語で「願い事が叶いますように！」を意味する
2008年（平成20年） - WPTC（ワールドペストリーチームチャンピオンシップ）キャプテン・飴細工部門担当。
2015年〈平成27年〉 - ルレ・デセール・インターナショナル会員。
2016年〈平成28年〉 - 米国ペストリーライヴ・ショコラで優勝する。
2017年〈平成29年〉 - アテスウェイに隣接するグラスとショコラの店「グラス・エ・ショコラ」をオープン。