ムラサキフウセンタケ
| ムラサキフウセンタケ | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||||
| 分類 | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| 学名 | |||||||||||||||||||||
| Cortinarius violaceus (L. ex Fr.) Fr. | |||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||
| ムラサキフウセンタケ (紫風船茸) | |||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||
| Violet Webcap |
ムラサキフウセンタケ（紫風船茸、学名：Cortinarius violaceus）はフウセンタケ科フウセンタケ属の菌類。フウセンタケ属のタイプ種であるが、特徴的な黒紫色とシスチジアによって同属の他種とは明確に識別できるとされる[1]。不可食種で、独特の色彩が本種の第一の魅力であるとも言われ[2]、本属の中では最も暗い色をしており、この色に匹敵するものは他の属にしか見られない[1]。
北半球に広く分布し、北アメリカでは一部の針葉樹林に良く見られ[1]、ヨーロッパでは主に広葉樹林に発生するが、一般的に珍しい種類である。
分類学[編集]
ムラサキフウセンタケはスウェーデンの菌類学の父と呼ばれるエリーアス・フリースと分類学の父と呼ばれるカール・フォン・リンネによって分類、命名された。[3]種小名の violaceus は「紫色の～」という意味で、濃紫色の傘の色に因み[4]、英語圏ではViolet Webcapの名でも知られている[5]。
本種はフウセンタケ属のタイプ種である。しかしデヴィッド・アロラ（David Arora）[2]によれば、少なくとも1000種以上はあると思われる本属の他種と本種とでは、色やシスチジアの特徴が大きく異なっており、両者は別属として分けることも可能であるとする。もしこの見解が支持された場合、国際植物命名規約の上からは、本種は属のタイプ種であることから従来どおり本属に残され、残りの種が新たな属に分類し直されることになる。しかしオーストリアの菌類学者マインハード・モーザー（Meinhard Moser）は、本種と他の1種の計2種のみを承名亜属であるフウセンタケ亜属 Cortinarius (Cortinarius) に分類しており、他の種は別の亜属として扱っており[3]、両者はすでに区別はされている。
特徴[編集]
ムラサキフウセンタケは饅頭型の傘を持っており、傘は時間がたつにつれ中高扁平型から扁平型に変わっていく[2]。傘の大きさは内側の余白も入れると3.5cmから最大で15cmにまでなる[3]。色は暗い紫色から青黒い色をしており、きめ細かい疣のようなもので覆われており、とても軽い。
柄は6cm～12cm程度の高さになり、幅は1～2cm。根元が膨らむ性質を持っており、最大の場合には幅4cm程度になる。柄の色は傘の色に似ておりウール状の繊維質に覆われている[3]。
若い標本にはつばがあるが、すぐに消えてしまう[2]。肉は紫であり、傘の外皮に比べても暗い色をしている[3]。
襞は暗い紫色で時間がたつにつれ紫色っぽい茶色に変化する[3]この種は属内部で唯一表面と襞の端の両方にシスチジアを持っている。襞は直生で徐々に上生になる。襞の間は均等な間隔になっている[2]。
胞子紋は錆色をしており、胞子は12～15μmから７～8.5μm。でこぼこしており楕円形からアーモンド形の形をしている[3]。
研究者によってはムラサキフウセンタケとされるものを Cortinarius violaceus と Cortinarius hercynicus の2種に分けることがあり[6]、後者は胞子の形がより丸いとされる[2]。
フウセンタケ属には他にも紫色の種があるが、本種は最も深い紫色をしており、時にはほとんど黒に近いものすらあって森内で見つけにくいことがある。これに匹敵する色をもつ似たキノコにはイッポンシメジ科のアオエノモミウラタケ属（Leptonia）のいくつかの種があるが、それらは胞子紋がピンク色であることで容易に区別できる[2]。
分布・生息地[編集]
北半球に広く分布し、日本でも見られるが、どちらかと言えば珍しいキノコの一つである。ヨーロッパにおいては秋ごろ落葉樹林に発生し、特にカシ、カバ、ブナなどの木に特徴的に見られる。針葉樹林にも見られるが[3]、一般的には広葉樹林を好む[2]。北アメリカではレーニア山国立公園やオリンピック国立公園といった幾つかの地域の古い針葉樹林以外[1]ではかなり珍しい。単生もしくは群生し、しばしば朽木近くの地上に生ずる[2]。
食毒[編集]
従来は可食種として分類され、「肉の味はマイルドで、淡くヒマラヤスギのような香りがする[3]」。「調理したものには苦味があると言われている[4]」。「このため可食種ではあるが、優良品とは言えず、むしろその最大の魅力は見た目の美しさだと言われることもある[2]」。と言われることもあったが、オレラニン類を含有する[7]為、他のフウセンタケ科のキノコと同様に食用とすべきではない。
本属の種(たとえば C. sanguineus や C. semisanguineus など)には染料として使われるものもあるが、本種は見た目の色の濃さに反して、そのような利用はされない[2]。
脚注・参照[編集]
- ^ a b c d ただし針葉樹林に見られるものは、外見は良く似ているが、オオムラサキフウセンタケという別種であるとされる[1]
- ^ a b c d e f g h i j k Arora, David (1986). Mushrooms Demystified. Berkeley, California: Ten Speed Press. ISBN 0-89815-169-4 2009年3月8日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i Phillips, Roger (1981). Mushrooms and Other Fungi of Great Britain and Europe. London: Pan Books. p. 133. ISBN 0330264419
- ^ a b Weber, Nancy S.; Smith, Alexander Hanchett (1980). The Mushroom Hunter's Field Guide. Ann Arbor, Mich: University of Michigan Press. pp. 202-203. ISBN 0-472-85610-3 2009年3月8日閲覧。
- ^ Phillips, Roger. “Cortinarius violaceus”. RogersMushrooms. 2009年3月8日閲覧。
- ^ 種小名Hercynicusとは、「ヘルキニアの森地方の」という意味である。
- ^ 日本産菌根性きのこ類の食資源としての利用性信州大学農学部紀要. 38(1-2): 1-17 (2002)
 | この項目は、菌類に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（P:生き物と自然／PJ生物）。 |