ノウタケ

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ノウタケ
分類
: 菌界 Fungi
: 担子菌門 Basidiomycota
: ハラタケ綱 Agaricomycetes
: ハラタケ目 Agaricales
: ハラタケ科 Agaricaceae
: ノウタケ属 Calvatia
: ノウタケ C. craniiformis
学名
Calvatia craniiformis
(Schw.) Fr.

ノウタケ(脳茸、学名:Calvatia craniiformis)はノウタケ属に属するキノコの一種である。夏秋頃に林下の地上に発生する。

特徴[編集]

倒卵形の形で高さ3-7㎝、直径3-6㎝で頭部は人の脳を思わせる形をしていて、色は茶褐色である。成熟すると表皮がはがれ落ち、内部から胞子と弾糸が現れる。

食用[編集]

ホコリタケ類の中では最も美味とされるが、その特異な外観からキノコ狩りの対象になることはあまりない。非常にいいダシが出るため、中華スープの具に用いると美味であるという。

生育地[編集]

日本各地の他に、ヨーロッパ、北アメリカに分布している。