南極料理人

南極料理人
監督	沖田修一
脚本	沖田修一
原作	西村淳; 『面白南極料理人』
製作	太田和宏; 川城和実; 春藤忠温; 町田智子; 近藤良英
出演者	堺雅人; 生瀬勝久; きたろう; 高良健吾; 豊原功補
音楽	阿部義晴
主題歌	ユニコーン; 「サラウンド」
撮影	芦澤明子
編集	佐藤崇
配給	東京テアトル
公開	2009年8月8日
上映時間	125分
製作国	日本
言語	日本語
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『南極料理人』（なんきょくりょうりにん）は、2009年に公開された日本映画。原作は海上保安官出身の西村淳のエッセイ『面白南極料理人』（新潮文庫、続編が数冊ある）。第50回日本映画監督協会新人賞最終候補作品。2009年度新藤兼人賞金賞、第29回藤本賞新人賞を受賞。この映画のロケ地となったのは、原作者・西村の出身地、真冬の北海道網走市である。

ストーリー

妻と娘と赤ん坊の息子を置いての単身赴任で、南極観測隊員のメンバーとして新たに派遣された、海上保安庁の所属隊員・西村淳。その任務は、南極大陸の昭和基地からも遠く離れた陸の孤島、ドームふじ観測拠点で越冬する隊員8名分の食事を用意することだった。

基地では、雪氷学者の本山ヒデユキをはじめ、雪氷サポート隊員の川村ヤスシらが、美味しい料理を心待ちにしていた。標高3810メートルのため、ペンギンやアザラシといった動物はおろか、ウイルスさえいない氷点下54℃以下の壮絶な自然環境において、トイレは丸見えでろくなプライバシーもなく、日本へ家族と電話するのも1分740円もかかり、隊員らのストレスは非常に大きい。

西村は限られた食材と特殊な環境の中、隊員たちのストレスを緩和すると同時に、飽きさせないメニューを作るために奮闘する。

キャスト

観測隊員

西村淳 (堺雅人): 唯一、通称がなく「西村くん」と呼ばれている。; 調理担当（海上保安庁）。当初、南極行きが決まっていた海上保安庁の同僚が交通事故を起こし、その代理として嫌々ながら派遣に応じる。
本山ヒデユキ (生瀬勝久): 通称、本さん。; 雪氷学者（極地研究所）
金田ヒロシ (きたろう): 通称、タイチョー。; 気象学者（気象庁）
川村ヤスシ (高良健吾): 通称、兄やん。; 雪氷サポート（大学院）
福田マサシ (豊原功補): 通称、ドクター。; 医療担当（北海道私立病院）
御子柴ケン (古舘寛治): 通称、主任。; 車両担当（自動車メーカー（いすゞ））
西平リョウ (黒田大輔): 通称、盆。; 通信担当（通信社）
平林マサヒコ (小浜正寛): 通称、平さん。; 大気学者（極地研究所）

その他

清水さん (小出早織): KDD インマルサットオペレーター
西村みゆき (西田尚美): 西村の妻。
西村友花 (小野花梨): 西村の娘。
鈴木 (宇梶剛士): 海上保安庁の隊員。西村の同僚で、念願であった南極隊員として向かう予定であったが、バイクの交通事故を起こし、代わりに西村が隊員として選ばれる。
船長 (嶋田久作)

西村のメニュー

ぶりの照り焼き、お刺身、天ぷら: 初日のメニュー。
さわらの塩焼き、納豆、卵焼き
伊勢海老のエビフライ: 西村は反対したものの、隊員からのエビフライの要望により、調理された。巨大なエビフライの頭が飾られ、非常にシュールな光景となった。頭をタルタルソースに利用し、胴体を丸ごとフライにしており、隊員からは「やっぱり刺身だったな」と総じて不評であった。

飯島奈美、榑谷孝子によるレシピ本「ごはんにしよう。」によると一番美味しかった料理と、キャストから大絶賛された。

丸焼きの牛ステーキ: 本山ヒデユキの誕生日ということで、本山の「でかい肉」が食べたいという要望により、調理された。コンロの火が弱かったことから、肉を棒にくくりつけて直接火をつけて焼いた。

「ここは南極だったよね？」という本さんのセリフが印象的。

フランス料理: フォアグラのテリーヌ; 白身魚のバルサミコ酢ソース
中華料理: シュウマイに、チンジャオロース、エビチリ
カニ料理: ラーメンショックによりラーメンの在庫がなくなり、その代わりに「カニ」が大量に食卓に並ぶことになった。
べちゃカラ: 衣がベチャベチャのからあげ。; 娘の歯を失くしてしまい、ショックで落ち込んで部屋に引きこもってしまった西村の代わりに、隊員みんなで料理したもの。
手作りラーメン: 深夜にラーメンを勝手に盗み食いする隊員が続出したため、インスタントラーメンがなくなってしまった事から、隊員の間でラーメンショックが起こる。かん水がなかった為に自作できなかったが、ベーキングパウダーに水と塩を混ぜるという本さんのアイデアによって、かん水を作ることに成功し、手作りラーメンを作った。

スタッフ

監督・脚本：沖田修一
原作：西村淳『面白南極料理人』『面白南極料理人笑う食卓』（新潮文庫刊）
音楽：阿部義晴
- 劇中BGM：柳田しゆ、三浦誠司、鷲見祐司、井内求生
主題歌：ユニコーン「サラウンド」（Ki/oon Records）
特別協力：国立極地研究所
フードスタイリスト：飯島奈美、榑谷孝子
VFXスーパーバイザー：小田一生
- VFX：ナイス・デー、日本映像クリエイティブ、東京現像所、シネボーイ、KI Studio、すたじおTETO
撮影：芦澤明子
編集：佐藤崇
美術：安宅紀史
照明：豊見山明長
録音：永口靖
衣装：小林身和子
VE：鏡原圭吾
装飾：寺尾淳
スクリプター：田口良子
音響効果：佐藤祥子
ヘアメイク：根本佳枝
助監督：海野敦
ラインプロデューサー：金森保
アシスタントプロデューサー：西宮由貴
制作担当：刈屋真
医療指導：山本英司、大野義一朗
ロケ協力：網走市、大空町、第三管区海上保安本部、千葉県フィルムコミッション、埼玉県フィルムコミッション、横浜フィルムコミッション、東武動物公園　ほか
フード協力：シェ・フルール横濱、株式会社木屋、株式会社久世、ラーメン天狗山、明治屋、JA全農にいがた、磯村商店、旭水産、土居永典
技術協力：IMAGICA
ラボ：東京現像所
スタジオ：東宝スタジオ
プロデューサー：西ヶ谷寿一
アソシエイト・プロデューサー：河野聡、植田龍太郎
製作プロダクション：パレード
製作者：太田和宏、春藤忠温、川城和実、尾越浩文、久松猛朗、籏啓祝、近藤良英、依田巽、町田智子、喜多埜裕明
製作委員会メンバー：東京テアトル、パレード、バンダイビジュアル、ポニーキャニオン、衛星劇場、関西テレビ放送、アナハイムエンタテインメント、ティーワイリミテッド、朝日新聞社、Yahoo! JAPAN

外部リンク

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